Variété rare du sud de la France, la pêche de vigne, sourcée en Vallée du Rhône, se distingue par sa chair légèrement sanguine et son intensité aromatique.
Elle est travaillée à chaud, doucement poêlée avec un romarin cueilli dans notre jardin, relevée d’une pointe de beurre qui en révèle toute la profondeur.
Un parfum chaud, subtilement herbacé, qui évoque une fin d’après-midi d’été entre vergers et vignes.
Une création solaire, avec une vraie longueur en bouche.
À savourer idéalement avec un rosé des Côtes de Provence bien frais.
57326270284120
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